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Cake à la banane de Coco

Stéf

posté le 2008-05-07 à 12:11:49

Pour tous ceux qui ont eu la chance de le goûter...
et à tous ceux qui souhaitent découvrir un gâteau merveilleux et surprenant...
même si vous n'aimez pas la banane essayez-le, je vous le conseille !!

- 200 grammes de bananes (env.4) très mûres

Les couper en gros morceaux et les écraser à la fourchette
Incroporer du jus de citron vert dans cette mixture puis :

- 200 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf entier
- 10 grammes de levure (env.1/2 sachet)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 200 grammes de farine tamisée
- 70 grammes de beurre fondu

Beurrer le moule et enfourner à 180°C pendant 35-40 minutes