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Zoom sur le Centre de loisirs

Recette de muffins au chocolat réalisés mercredi 11 février par nos petits chefs en herbes du groupe des 3/4 ans !

 

 

Pour 6 personnes

Très facile à réaliser

Temps de préparation 7 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

 

Ingrédients

100g de beurre salé fondu

100g de chocolat noir

2 œufs

100g de sucre

60g de farine

1 cuillère à café de levure

 

Préparation

Etape 1

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes puis ajouter le sucre et les œufs un par un.

Battre avec un fouet, puis verser la farine et la levure.

 

Etape 2

Verser la préparation dans des petits moules siliconés.

 

Etape 3

Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes le temps de préparer, puis faire cuire 10 minutes.

 

 

___________________________________________

 

Concours de soupe

 

LeProgrès.jpg
Chorba simple 

 

Quantité : 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Coût de la recette : pas cher

Niveau de difficulté : facile

 

 

Ingrédients :

  • 200 g de viande de mouton
  • 100 g de vermicelles fins
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 poignée de pois chiches trempés de la veille
  • ½ louche d’huile d’olive ou 100 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 branches de céleri
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 c. à café de poivre rouge
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 citron
  • sel

 

Préparation :

Coupez la viande en petits morceaux.

Nettoyez et coupez les légumes en petits cubes.

Hachez l’oignon et la moitié du bouquet de coriandre. Faites chauffer l’huile puis faites-y revenir l’oignon, la viande, la coriandre, le sel et le poivre.

Ajoutez les légumes. Diluez le concentré de tomates dans 1 verre d’eau et ajoutez-le dans la cocotte.

Ajoutez les épices et laissez mijoter.

Mouillez le tout avec 1 litre d’eau et portez à ébullition.

 

Ajoutez les vermicelles et mélangez bien le tout.

A la fin de la cuisson, pressez le jus d’1/2 à 1 citron.

 

 

 

 

 

 


Soupe potiron, pomme de terre, Saint Moret

 

Ingrédients (4 personnes) :

Des pommes de terre (5 moyennes)

1 petit potiron (de la taille d'un gros melon en fait)

150 grs de St Moret

Sel, poivre, noix de muscade râpé

 

Préparation :

Épluchez le potiron comme les pommes de terre et coupez les tous en morceaux.
Les faire cuire dans une grosse casserole en les recouvrant avec de l’eau.
Une fois le tout cuit, soit vous mixez complètement pour avoir une
soupe lisse et uniforme soit vous écrasez comme je l'ai fait pour qu'il
reste des petits morceaux de légumes. Ajoutez le St Moret
(gardez en quelques noisettes pour les disposer dans les bols)
puis vous mélangez , le St Moret va fondre.
Salez, poivrez selon vos goûts et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Servir tout de suite et accompagné de pain grillé.

 

 

Velouté à la betterave

 

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile

 

Ingrédients:

400g de betteraves crues
100g de pomme de terre
2 portions de vache qui rit
2 cs à soupe d'huile de noisettes

1 oignon
1 bouillon cube de légumes

 

Préparation:

Couper les légumes en morceaux.
Recouvrir les légumes d'eau et ajouter le bouillon cube.
Faire cuire 20min.
Mixer et ajouter la vache qui rit et l'huile de noisette.
Assaisonner avec sel/poivre.
Servir et déguster chaud.

 


 

 

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Photo : Claire Devillard 



04/11/2014
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